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随着现代工业大发展，越来越多原本的金属制品都在被不锈钢制品所取代，厨具自然也不例外。
不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好，不易氧化、耐腐蚀，光洁度好，质地坚硬，制成的器皿美观耐用，最主要的是遇水不锈，容易清洁。因此，越来越多的被用来制造餐具。
然而，市面上不锈钢产品参差不齐，有廉价的201，主流的304，还有高端316。如果使用不合格的不锈钢厨具，重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”，危害健康。
铬超标
1.长期使用铬迁移量超标的劣质不锈钢餐具会破坏人体正常的钙磷比，影响人的骨骼、牙齿以及人体新陈代谢；
2.影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。
镍超标
1.长期接触使用镍超标的餐具会引发接触性皮炎，亦可能引起呼吸障碍和呼吸紊乱；
2. 因镍元素能干扰组织代谢，使部分组织变性、机能降低，进而会抑制生长、影响内分泌。
A350手持式合金检测仪
佳谱仪器A350手持式合金检测仪作为生产过程中进行材料可靠性鉴别（PMI）的重要手段，具有携带方便，操作简单，分析速度快等特点。可对厨具、炊具、餐具、饮具等不锈钢厨房设备提供专业精准的检测服务。
可以快速准确分析从硫到铀之间的元素成分;
针对种类繁多的不锈钢来料成分进行检测，并确认来料材质是否符合要求;
可以对不慎混淆的金属材料进行现场检测和快速分类;
可以帮助工作人员快速完成后期质检工作，确保产品符合销售规范。
佳谱仪器A350手持式合金检测仪在金属加工、电力、石化、压力容器、废旧物资回收、航空航天、地质勘探、金属冶炼等多个领域已得到广泛应用，具有分析速度快，检测精准、方便携带，操作简单等特点。
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